Menús degustación - El Qüenco de Pepa

Estos son nuestros menús degustación (a partir de 10 personas)

 

Menú 1

Menú 2

Menú 3


 

Menú 1

Entradas para compartir:

  • Tomate de la huerta en rodajas con aceite y flor de sal
  • Pulpo con crema de patata y ajada (estilo gallega)
  • Tortilla marinera (con almejas en salsa verde)

Un segundo a elegir entre:

  • Chipirones en su tinta con arroz blanco
  • Merluza de pincho a la romana
  • Carne roja a la plancha
  • Albóndigas con foie, trufa y salsa de mostaza

Postre:

  • Requesón casero con nata y miel

Precio: 44€  (10 % IVA no incluido)

 

Menú 2

Entradas para compartir:

  • Pan de cristal con jamón Ibérico
  • Tomate de la huerta con cebolleta fresca y ventresca
  • Alcachofas fritas con parmesano
  • Arroz con gurumelos y foie

Un segundo a elegir entre:

  • Rapito a la plancha en su propio jugo
  • Bacalao frito a la andaluza con compota de tomate y ali-oli de membrillo
  • Carne a la plancha
  • Chuletitas, riñones y mollejas de cordero lechal (combinadito)

Postre:

  • Frambuesas naturales con chocolate blanco caliente

Precio: 48€ (10 % IVA no incluido)

 

Menú 3

Entradas para compartir:

  • Pan de cristal con anchoas de Santoña
  • Arroz con gurumelos y foie
  • Tomate de huerta con burrata
  • Jamón ibérico puro bellota  

Un segundo a elegir entre:

  • Lubina a la plancha gratinada con mahonesa de mostaza
  • Atún rojo plancha con frutos secos y soja (muy, muy poco hecho)
  • Solomillo premium a la plancha
  • Steak tartar con caviar de trufa

Postre:

  • Tarta de chocolate con merengue tostado

Precio: 55€ (10 % IVA no incluido)

Todos estos menús incluyen agua, vino blanco y tinto (Los vinos variaran según sugerencias de la casa) café o infusión. Los refrescos, cervezas y copas se facturarán aparte.